简称爱大，爱丁苏格兰之王，食品全球20强顶尖名校。科学位于英国苏格兰的专业首府爱丁堡市，成立于1583年，爱丁是食品英语圈国家中第六古老的综合研究型大学。本杰明・富兰克林曾盛赞――世界上没有任何一所大学可以和爱丁堡大学相提并论。科学《苏格兰启蒙运动》与《苏格兰大学发展研究》提到爱丁堡大学在18世纪曾超越牛津剑桥而成为引领欧洲学术发展的专业第一大学。

截至2014年底，爱丁爱丁堡大学一共有超过30000名在校学生攻读超过900种学位课程，食品其中包括有超过12000名来自130多个国家的科学国际学生分别攻读本科、硕士、专业博士学位课程和进行博士后研究，爱丁是食品英国大学中为数不多的在校学生规模超过3万名的超大型大学。尽管如此，科学爱丁堡大学有一套严格的录取选拔机制，亦是英国大学中入学竞争最激烈、申请难度最高的大学之一，录取率仅为10%左右。

爱丁堡大学的《食品科学》硕士课程主要有这样几个专业：食品安全理学硕士（MSc Food Security）。下边分别给大家介绍一下这几个专业。

1、食品安全理学硕士

1）课程设置

这个专业的课程设置主要有：Frameworks to assess Food Security、Sustainability of Food Production、Interrelationships in Food Systems、Professional and Research Skills in Practice、Foundations in Ecological Economics、Atmospheric Quality and Global Change、Principles of Environmental Sustainability、Soil Protection and Management、Soil Ecology and Taxonomy、Ecosystems and Global Change、Understanding Environment and Development、Human Dimensions of Environmental Change、Applications in Ecological Economics、Land Use/Environmental Interactions、Forests and Environment

2）申请要求

学制1年，学费32300英镑年，9月开学，雅思7（听力6、阅读6、写作6、口语6），托福100（听力20、阅读20、写作20、口语20），PTE 70（听力59、阅读59、写作59、口语59）